Brasileiros higienizam alimentos de forma inadequada na pandemia

Menos da metade dos 3 mil entrevistados usavam solução de água com hipoclorito de sódio na higienização segura dos alimentos

Mesmo com os órgãos do governo e a mídia divulgando incessantemente informações sobre as formas de transmissão e prevenção do novo coronavírus, parte da população brasileira adota práticas de higiene inadequadas em relação aos alimentos. É o que mostra um estudo do Centro de Pesquisas em Alimentos (Food Research Center – FoRC), sediado na USP, Cidade Universitária.

O estudo entrevistou, em julho,  3 mil pessoas de todas as regiões do País, sendo a maioria mulheres, casadas e com alto nível de escolaridade.

A pesquisa, realizada por meio de questionário disponível na internet e divulgada pelas mídias sociais, revelou, por exemplo, que 52,3% das pessoas higienizam frutas de forma incorreta: 17,9% usam apenas água; 7%, água com vinagre; e 27,4%, água com detergente. “Menos da metade – 45,2% – usa solução de água com hipoclorito de sódio, o que realmente inativa o vírus de forma segura”, afirma o coordenador da pesquisa, Uelinton Manoel Pinto, professor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) da USP e um dos integrantes do FoRC.

“A água e o vinagre não possuem qualquer efeito sobre o vírus. Já o detergente, embora tenha poder de inativá-lo, pode deixar resíduos tóxicos no organismo humano”, explica o pesquisador, “lembrando que o uso desse produto também foi apontado por 10,6% para a limpeza das verduras”.   Saiba mais.    Fonte: Jornal da USP - 14/09/20

Simpósio de iniciação científica da USP abre inscrições para jovens pesquisadores

Para contribuir com o desenvolvimento de competências necessárias à pesquisa acadêmica e promover a interação entre pesquisadores de todos os níveis e áreas, a Pró-Reitoria de Pesquisa (PRP) da USP recebe inscrições para mais uma edição do Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP (Siicusp).

O evento é aberto a alunos de graduação dos diversos cursos e campi da Universidade e também de outras instituições nacionais e internacionais, que tenham desenvolvido trabalhos de iniciação científica ou tecnológica e que tenham um professor orientador. Também podem participar alunos do ensino médio cadastrados em programas de pré-iniciação científica e de pré-iniciação em desenvolvimento tecnológico e inovação da USP.

Devido à pandemia e a necessidade de distanciamento social, o Siicusp precisou adaptar algumas atividades neste ano. A primeira fase será realizada de forma virtual, com sessões de apresentação e arguição oral em plataformas on-line, entre 15 de outubro e 30 de novembro, conforme a programação. A Etapa Internacional ocorrerá em março de 2021, com apresentações dos participantes da primeira fase que forem indicados pelas Comissões de Pesquisa de cada unidade.

Para participar, os estudantes podem se inscrever gratuitamente neste site até o dia 30 de setembro, preenchendo todos os dados solicitados e um resumo do trabalho. Depois, o sistema enviará uma mensagem para o e-mail cadastrado e será necessário fazer a validação pelo orientador. As regras completas podem ser consultadas no edital.

Sobre o Siicusp

O Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP é realizado anualmente pela Pró-Reitoria de Pesquisa da USP desde 1993. Ele é composto de duas fases: na primeira, cada unidade, ou grupo de unidades, organiza seu próprio evento, com trabalhos de sua área específica. Os estudantes apresentam seus projetos para uma comissão avaliadora, que indica os que forem mais bem avaliados para a segunda fase, a etapa internacional.

28.º Siicusp
Inscrições: 14 a 30 de setembro de 2020 neste link.
Informações: edital on-line.
1ª  Fase (apresentações on-line nas unidades): 15 de outubro a 30 de novembro, confira aqui a programação.   Fonte: Pró-Reitoria de Pesquisa - 14/09/20

Novos docentes podem solicitar apoio financeiro para iniciar suas pesquisas

Os professores recém-contratados pela Universidade poderão solicitar apoio financeiro para desenvolver seus projetos de pesquisa. O Programa de Apoio à Formação de uma Infraestrutura Institucional de Pesquisa aos Novos Docentes, iniciativa da Pró-Reitoria de Pesquisa (PRP), prevê o auxílio de R$ 15 mil, pago via remanejamento orçamentário às unidades, com o objetivo de proporcionar a esses profissionais as condições iniciais para o estabelecimento de uma estrutura de pesquisa.

“Garantir a continuidade de sua excelência é uma preocupação constante da Universidade, por isso a Pró-Reitoria de Pesquisa tem dedicado uma atenção especial aos nossos novos docentes. Esse auxílio tem se mostrado importante para ajudar os pesquisadores recém-contratados a estabelecer uma infraestrutura apropriada para o desenvolvimento de suas pesquisas”, explicou o pró-reitor de Pesquisa, Sylvio Roberto Accioly Canuto.

Os recursos poderão ser utilizados para compra de material permanente e de consumo, pagamento de serviços de terceiros, diárias e passagens para o docente ou para seus alunos de iniciação científica e pós-graduação.

O auxílio será concedido a docentes em Regime de Dedicação Integral à Docência e Pesquisa (RDIDP), que entraram em exercício do cargo a partir de 28 de agosto de 2019.

Para se inscrever, os docentes devem enviar, até o dia 5 de outubro, um resumo descritivo de seu projeto de pesquisa, com a publicação de sua contratação no Diário Oficial do Estado de São Paulo, cópia do documento que ateste a data de início do exercício do cargo e a declaração de anuência da Comissão de Pesquisa de sua unidade.

Os documentos devem ser enviados pelas Comissões de Pesquisa pelo Sistema Atena (Pesquisa Atende>Formulário>Nova Solicitação). Todas as propostas serão analisadas por uma comissão formada pela Pró-Reitoria. Para mais informações, consulte o edital disponível na página da Pró-Reitoria de Pesquisa.   Fonte: Jornal da USP - 14/09/20

Fonte: CAPES - set. 2020

Leia a edição de setembro de 2020

Eventos acontecem na 3ª semana de setembro

Explore detalhes sobre todas as Indicações Geográficas brasileiras

Indicação Geográfica é o reconhecimento, na forma de um registro concedido pelo INPI, a uma região geográfica que se tornou conhecida ou apresenta vínculos relativos à qualidade e características com um produto ou serviço.   Conheça quais são as Indicações Geográficas Brasileiras.    Fonte: DataSebrae

Clique aqui

Wolters Kluwer - 60 dias de acesso aos recursos informacionais

A Wolters Kluwer está oferecendo a cortesia de 60 dias de acesso aos produtos da editora a toda a USP. Todos os produtos estarão conectados em um único ponto de acesso, o Meta Buscador OvidDiscovery. Assista ao vídeo do Atlas 3D de Anatomia.    Fonte: AGUIA - 11/09/20

CAPES lança logotipo em comemoração aos 20 anos do Portal de Periódicos

A Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) lançou na última terça-feira, 8, o logotipo comemorativo em reconhecimento aos 20 anos do Portal de Periódicos. A marca está aplicada na página do programa – www.periodicos.capes.gov.br – e se encontra disponível para download na área de documentos para Instituições de Ensino Superior (IES) e parceiros que queiram fazer parte da celebração simbólica.

O aniversário da biblioteca virtual da CAPES ocorre oficialmente no dia 11 de novembro. Até lá, quem acompanha o Portal de Periódicos terá acesso a outras ações, incluindo postagens nas redes sociais da CAPES e um evento virtual, com temas de alta relevância e participações internacionais. A data e a programação do seminário on-line serão divulgadas em breve.

O uso da logomarca comemorativa ocorrerá até o dia 31 de dezembro de 2020. Após o período, instituições, editores e parceiros que optarem por divulgar o aniversário de 20 anos do Portal de Periódicos devem retomar a aplicação da marca tradicional. 

20 anos de sucesso

Considerada uma das maiores bibliotecas virtuais do mundo, o Portal de Periódicos CAPES é um importante instrumento de pesquisa científica por disponibilizar um vasto e diversificado acervo que abrange as diversas áreas do conhecimento. Estão disponíveis mais de 49 mil periódicos em texto completo, 135 bases referenciais, 12 bases de patentes, material audiovisual, teses, dissertações, estatísticas e muito mais.

É possível encontrar conteúdos nacionais e internacionais, acessíveis a partir de qualquer computador conectado à internet. O Portal de Periódicos atende usuários de mais de 400 instituições de ensino e pesquisa em todo País, com programas de pós-graduação reconhecidos pela CAPES. Foram mais de 512 mil acessos por dia em 2019, intensificando a disseminação e uso da biblioteca virtual.    Fonte: Portal de Periódicos CAPES - 11/09/20

A grande mudança de conhecimento vem do desconhecido

Quase 30 anos atrás, pesquisadores na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) estavam pesquisando mitocôndrias de batatas — por pura curiosidade — quando encontraram uma proteína que até então só era conhecida em mamíferos, chamada termogenina (ou proteína desaclopadora). Ficaram surpresos, porque, até onde se sabia, a função dessa proteína era gerar calor para controlar a temperatura corporal dos animais “de sangue quente”; e as batatas não precisavam disso. Então, ela deveria ter alguma outra função.

O achado foi publicado na revista Nature, em 1995, em colaboração com cientistas da USP, e a partir daí descobriu-se que essa proteína está presente no organismo de todas as plantas e animais — não apenas nos mamíferos ou nas batatas —, e que ela tem um papel fundamental no controle do metabolismo humano. É por causa dela que algumas pessoas (em que essas proteínas são mais ativas) conseguem comer muito sem engordar: porque elas queimam o excesso das calorias que consomem com mais eficiência.

“A verdade é que você só descobre coisas completamente novas, e muda muito o rumo da ciência, quando vai procurar coisas muito fundamentais e muito novas. Essa é a importância da ciência básica”, disse a bioquímica Alicia Kowaltowski, professora do Instituto de Química da USP e especialista em metabolismo. “Óbvio que fazer ciência de desenvolvimento é extremamente importante; você conseguir deslanchar um produto para o mercado. Mas a grande mudança de conhecimento vai vir do desconhecido.”

Alicia foi a convidada desta semana do programa Você e o Pesquisador, uma série de lives organizadas pela Pró-Reitoria de Pesquisa, com apoio do Jornal da USP, em que pesquisadores são convidados para falar sobre as contribuições que a ciência feita na universidade traz para a sociedade. Hoje professora titular do IQ-USP e referência internacional no estudo do metabolismo humano, ela era aluna de graduação e fazia iniciação científica no laboratório do professor Anibal Vercesi, na Unicamp, quando ele descobriu a proteína desacopladora, em 1995.

“Hoje a gente sabe por que algumas pessoas são muito magras por causa de um cara que estava estudando mitocôndrias de batata. Ninguém poderia prever isso”, disse Alicia. O estudo do metabolismo, ressaltou ela, tem implicações práticas cruciais para o entendimento de como os alimentos, o ambiente, o envelhecimento e o nosso comportamento influenciam a ocorrência de uma série de doenças graves ao longo da vida, como obesidade, câncer e diabete.

Assista à íntegra da entrevista.    Fonte: Jornal da USP - 09/09/20