Publicação comemorativa aos 50 anos da Embrapa apresentando 50 alimentos
produzidos no Brasil. Os alimentos foram escolhidos considerando sua
importância econômica e social, e, particularmente, a contribuição da ciência
brasileira em seu desenvolvimento. Cada alimento é apresentado em seis páginas
com textos, gráficos, fotos e ilustrações. É feita sua descrição, apresentada
origem, curiosidades, nutrientes, usos e expansão geográfica. Uma seção visual
traz os principais dados econômicos e sociais, incluindo informações sobre
produtividade, produção, exportações e locais de produção. Um texto apresenta a
trajetória da ciência por trás da evolução do alimento em terras brasileiras.
Em 359 páginas, o livro destaca a diversidade e a relevância da produção de alimentos
em nosso país e sua importância global, ressaltando a conexão com a produção
científica brasileira. Como acréscimo, apresenta seis produtos agrícolas em que
a ciência brasileira também é destaque. Saiba mais. Fonte: Embrapa - 27/04/23