O Portal de Periódicos possui em
seu acervo a base de dados FSTA - Food
Science and Technology Abstracts - que é especializada em
ciência de alimentos, tecnologia e nutrição, cobrindo aspectos de pesquisa pura
e aplicada nessas e em outras áreas relacionadas a alimentos. É um conteúdo
multidisciplinar focado em alimentos e em áreas relacionadas, como
microbiologia, nutrição, medicina veterinária, agricultura e muitas outras.
Os conteúdos indexados na FSTA abrangem o
ciclo completo de fabricação de alimentos, desde a pesquisa inicial de mercado
até a embalagem final. Os assuntos abordados incluem todas as principais commodities na
indústria de alimentos e bebidas, ciências aplicadas e puras relacionadas,
alimentos para animais, biotecnologia, microbiologia, segurança alimentar,
aditivos, nutrição, psicologia alimentar, economia alimentar, embalagem entre
outros tópicos.O usuário poderá ter acesso ao conteúdo da FSTA ao clicar na opção Buscar base. A FSTA faz parte dos treinamentos do Portal de Periódicos da CAPES. Para acessar o calendário de setembro, basta clicar aqui. Fonte: Portal de Periódicos CAPES – 21/09/21