Um projeto realizado pela Escola
Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em parceria com a
Secretaria de Meio Ambiente e Agricultura da Prefeitura Municipal de Araras, em
São Paulo, vai contribuir com a reestruturação do Serviço de Inspeção Municipal
(SIM) do município. A primeira etapa
da parceria resultou na elaboração de uma cartilha de orientação sobre a
reestruturação do SIM. A publicação tem como objetivo disseminar informações
sobre as atribuições desse órgão e sua importância para a garantia da qualidade
higiênico-sanitária dos produtos de origem animal produzidos e comercializados
no município. A publicação está disponível gratuitamente para consulta neste link. Chamado Difundindo Conhecimento em Segurança dos
Alimentos, o projeto aproxima a universidade da sociedade com ações de extensão
universitária que levam conhecimento sobre os processos de produção alimentar. Saiba mais. Fonte: Jornal da USP - 15/05/23