A relação entre o uso de
pesticidas na agricultura, a segurança dos alimentos e a saúde pública é o tema
central de uma nova cartilha lançada por pesquisadores do Laboratório de
Ecotoxicologia do Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA) da USP em
Piracicaba. Intitulada Do campo à mesa: o uso de pesticidas e a segurança dos
alimentos, a publicação tem como objetivo principal
promover a compreensão e a adoção de práticas mais conscientes no manejo de
defensivos agrícolas. A cartilha está
disponível para download gratuito no Portal de Livros Abertos da USP. Com organização de Laura Bordignon, Márcio Antônio Godoi Junior,
Nicoli Gomes de Moraes e Kassio Ferreira Mendes destaca a dualidade inerente ao
uso de pesticidas: se, por um lado, são essenciais para garantir a sanidade das
lavouras e manter a produtividade alimentar, por outro, seu manejo exige responsabilidade
e cautela devido aos impactos que podem gerar na saúde humana e no meio
ambiente. Saiba mais. Fonte: Jornal da USP – 12/01/26