O consumo de alimentos ultraprocessados, as políticas públicas de alimentação, as mudanças climáticas e os impactos ambientais gerados pela ação humana são alguns dos assuntos dos estudos realizados pelo grupo no último ano. Com uma linguagem fácil e dinâmica, o Anuário sumariza pesquisas feitas relacionadas a cada tema e explica as justificativas, a metodologia, os resultados e as conclusões obtidas em cada uma delas.
Segundo a própria organização do Anuário, o intuito é acessibilizar as evidências científicas coletadas pelo grupo, para que elas possam ser utilizadas como embasamento acadêmico, inspiração para reportagens e referência nos conhecimentos sobre nutrição e saúde humana. Pensado para atender às demandas de professores, pesquisadores ou qualquer pessoa interessada nos temas, o Anuário Nupens 2022 pode ser acessado e baixado clicando aqui. Saiba mais. Fonte: Jornal da USP - 01/02/23







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